Class notes
Teil der Zusammenfassung von Warenkunde mit den Themen der Tiereischen Lebensmitteln
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Themen: Tierische Lebensmittel, Fleisch, Imitate, Bestandteile Fleisch, Haltbarkeit, Methoden zur Haltbarmachung, Pöckeln, Räuchern Fisch, Arten, Inhaltsstoffe, Fischerzeugnisse
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